Un mélange de légumineuses riches en fer et protéines, pauvres en sodium et matière grasse, une source de fibre, de potassium et de calcium. Une fois germées, vous pouvez les consommer crues ainsi que cuites, en effet elles sont excellentes légèrement revenues à la poêle.

Faire tremper entre 4 à 10 heures. Puis 2 à 3 arrosages par jour pendant 2 à 3 jours ou bien laisser tremper pendant 24h dans le double de quantité de graine en eau puis changer l'eau et renouveler encore 24h. Rincer à l'eau clair avant de consommer cru.

Graines sèches à conserver au sec. Produits germés à conserver au frais.