Nous éditons des produits secs, c’est à dire des produits frais dont on a retiré l’eau, améliorant à la fois les perspectives de conservation, et le bilan de la facture énergétique. A valeurs nutritive et gustative égales, voir supérieures, un aliment sans l’eau qui le fragilise voit son poids diminuer de 60 à 90%. Ce qui réduit considérablement l’empreinte écologique liée au transport de ces aliments des espaces où ils sont le mieux produits aux espaces où ils seront le plus consommés.
Sain & fort en goût:
Le séchage à basse température (42 °C) comme moyen efficace de concentration du goût, de préservation des vitamines et des nutriments.
Naturel:
Nos produits sont garantis bio, sans additifs ni conservateurs.
Artisanal:
Nous travaillons avec des artisans, pas avec des industriels.
Responsable:
Réduction de l’empreinte écologique : secs, nos produits sont 10 à 20 fois plus légers que des produits frais.
